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花椒鸡,下锅“熬”是大错特错,记住这个方法,又香又麻好味道

来源:   作者:   时间:2019-08-16  浏览:

相信大家一定吃过这样一种食物,花椒鸡。其实我们一般在吃鸡的时候可能会选择清淡一点的,但是呢我就是特别喜欢吃重口味的菜。所以在很多时候,我的朋友都不愿意与我一起吃饭。我也没有办法啊,喜欢就是这样。你也不知道什么鲤鱼就喜欢了花椒鸡,下锅“熬”是大错特错,记住这个方法,又香又麻好味道

今天给大家推荐花椒鸡,花椒鸡其实也不是很难做,准备好食材,专注于精力在这上面,我相信大家也会做的很好,做的很成功的,加油哦~期待大家的新菜谱啊~希望大家会喜欢这个菜啊~

花椒鸡

花椒鸡,下锅“熬”是大错特错,记住这个方法,又香又麻好味道

By 姊姊!

配料:

鸡 1只、花椒粉 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量、酱油 适量、姜 适量、洋葱 适量

烹饪步骤:

1.把鸡清洗干净,放入盆中,倒入花椒粉,胡椒粉,盐腌制

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2.倒入一点酱油,用保鲜膜封起来,放入冰箱保鲜入味,5个小时

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3.锅中放姜

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4.把入味好的鸡放入电饭煲内胆里,加入洋葱片

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5.在到一点酱油,加入适量的水

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6.选择功能键营养汤模式需要一个半小时

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7.花椒鸡就做好了

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烹饪小贴士:

做法

1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片,加盐1克、味精2克,酱油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。

2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。

3. 炒锅中留10克油烧热,加花椒粉和葱花炒香后,放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒,最后淋下生粉、清水勾芡,炒匀即可盛于盘中。

4:盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

本文相关词条概念解析:

花椒

花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,故耐强修剪。不耐涝,短期积水可致死亡。花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。